@ een goede voorbereiding

Toegegeven: gezond en puur eten vraagt enige voorbereiding om het haalbaar te maken en leuk te houden. Ik ken mezelf: als ik dat niet doe, stop ik binnen een week. Een goede voorbereiding is dus het halve werk.Die voorbereiding bestaat behalve uit het bestellen (en ophalen) van de wekelijkse biologische groententas vooral uit het bedenken wat we eten, tijdig boodschappen doen en het vooruit laten wellen en koken van bonen naar keuze, quinoa en (rode) zilvervliesrijst. Gereed en wel wachten die in dozen in de ijskast op verdere verwerking. En dat gaat dan heel snel.

Uien, knoflook, een variëteit aan verse kruiden horen ook op de plank, net als een lekker gevulde fruitschaal.

Daarnaast heb ik een zondagmiddag besteed aan het scannen van recepten, kookboeken ed. Ik heb er plakkers tussen gestoken met daarop de belangrijkste ingrediënten. Zie de pagina ‘@eten geschreven’ op deze blog voor door mij geraadpleegde (kook)boeken.

Zo kan ik  toch in een klein half uur een lekker en gezond maal op tafel toveren!

Advertenties