bietentaart met rode ui en geitenkaas

Soms stuit je in een wachtkamer op een lekker recept. Geen idee waar ik dit recept vond; het bleek erg lekker en het bewaren waard!

Advertenties

salade met quinoa en gegrild zuurdesembrood

Een overheerlijk zomers gerecht! Gemakkelijk gemaakt, en het oogt ook nog eens heel fraai. Smullen voor jong en oud.

gegrilde aubergine met tomaat en komkommer

Een oog- en tongstrelende salade!

Di'eetnooitmelk Blog

Aubergine, prachtige vrucht en idem kleur maar de smaak…mwah. Die sponsachtige textuur is ook niet helemaal ‘mijn dingetje’. Rauwe blokjes in ratatouille, rrr kippenvel, laat mij vooral slapen. Tot vorig weekend, wakker geschud door wel een heel mooi gerecht. Dank Ronak ;-). De combinatie van gegrilde aubergine met zuren van tomaat&komkommer haalt het beste in alles naar boven. (bij andere bordjes zat er ook nog geitenkaas bij, vast ook heel fijn).  Zo lekker zelfs dat ik vandaag het recept met jullie deel! 

View original post 127 woorden meer

meirapen met honing & tijm

Een niet zo bekende seizoensgroente: meiraap. Het is er de maand voor. Een groente die zowel koud (als salade) als warm te bereiden is. Aangezien het buiten nog steeds frisjes is, koos ik voor het laatste. Het werd meiraap met tijm, pecannoten en honing, wat de ietwat bittere smaak van deze groente compenseert.

gerst met garnalen

Geen paella, maar een eerste blik deed dat wel vermoeden. Een heerlijk maaltje dat zo klaar is. Als je er tenminste aan denkt dat gerst koken niet 1-2-3 is gepiept.

carpaccio van courgette

Een fris, koud bijgerecht, naar Italiaanse traditie. Ook in november heerlijk!

zuurkoolschotel

Eigenlijk moet ik zeggen: lekkere zuurkoolschotel. Het is de eerste keer dat mijn zoon geen zuur gezicht trekt bij het eten van deze koolsoort. Nog sterker, hij schepte meerdere keren op! Heerlijk!